長女の旦那がドイツへ１ケ月位出張した際にお土産として、この重量感のあるドッシリとした怖い位に鈍く光る「シェフナイフ」を頂きました。
正式な名前は「ヘンケルス 31021-161 プロフェッショナルS 包丁 シェフナイフ 幅広 刃渡り16cm」だそうです。
私は釣った魚を自分で下ろしていた為、包丁の使い方は結構上手い方だと思っています。
普段そんなに手伝う訳ではありませんが、猫手で野菜をトントントンと切るのが好きで、キャベツの千切りや刻み葱等も得意としています。
男が料理を始めると道具に凝ってしまうと言いますが、釣りでも何でも好きな道楽にはだれでも道具に金を掛けますね。
好きではないゴルフ道具は名も無い安いクラブを使用しています。但し、最近一番力を入れているテニスの道具ラケットは妻のお下がりも使用していますが？
ドイツの有名な刃物メーカーはヘンケルだと思っていましたが、それが変ったと日本の販売元長谷川の説明がありました。
「Zwilling J.A. Henckels社 (ツヴィリングJ.Aヘンケルス)の双子マークの呼び名は日本では現在ドイツ本国の呼び名と同じ"ツヴィリング"に変わり、高品質な商品のマークとなっています。
もう一つの1人マークは以前と同じ"ヘンケルス"と呼びこれは主にリーズナブルな商品のマークとなっています。
しかし双子マークは日本では永く"ヘンケルス"(ヘンケル)と呼ばれ、親しまれてまいりましたので、通販長谷川では現在でもまだ日本では"ヘンケルス"(ヘンケル)と認識されているお客様が大部分との考えから商品の検索などに戸惑わないよう、しばらくの間"ツヴィリング"ではなく"ヘンケルス"（ヘンケル）と表示いたします」
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